-やどりき水源林のお茶-

 

特別焙煎『蘖（ひこばえ）』

また、芽吹く。
それは、春を迎えてきた木のかたち。
やわらかな香ばしさと甘みを、静かに。

3月23日(月)より販売開始
※先行予約受付中

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classic
 

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「やどりき水源林のお茶」の〜春夏秋冬〜

〜春と夏〜 「一番茶」【金】と【白】

• (販売時期5月〜)

⼭のお茶特有の滋味や⾹り、そしてバランスの良い⽢みが特徴の『⾦』。
茶師渾⾝の焙煎にて、⾹り⾼い⽕⾹が際⽴つ『⽩』。
『⾦』『白』共に７０-８０℃のお湯で。『⽩』は⽔出しでも大変美味しくお楽しみいただけます。
本商品は、今年の採れたての⼀番茶葉で作っております。
いしい茶園のそれぞれの畑の個性に合わせ合組し、そして、その特徴に合わせた焙煎によって完成いたしました。
今年ならではの「やどりき⽔源林のお茶」を是⾮ともお試しください。

 
〜秋〜 「後熟茶」

• (販売時期10月〜1月)

― 茶人の正月、口切りの一服 ―
春、若葉の香る季節に摘み取られた一番茶。その瑞々しさをそのままに、ひと夏を越え、涼やかな蔵でじっくりと熟成させた「後熟茶」。新茶の華やかさとは異なり、時間を重ねることでまろやかなコクと奥深い香りが育まれ、凛とした風格をまとった味わいへと変わります。
このお茶は、茶人たちが「茶の正月」と呼び大切にした口切りの茶事に通じるもの。
春に摘んだ茶葉を茶壺に納め、秋に封を切って味わう――その熟成の時が、特別な一服を生み出します。
時を重ねたまろやかさと香りの深みを、暮らしのひとときに。

 
〜冬から春〜 特別焙煎「蘖」

• (販売時期2月〜4月)

特別焙煎「蘖(ひこばえ)」
冬の眠りから目覚め、大地が新たな息吹を吹き込む春。
その兆しを感じるこの季節にふさわしい、特別焙煎茶「蘖（ひこばえ）」。
このお茶は、春の訪れをそっと告げるように、やわらかな香ばしさとふくよかな甘みが広がる特別な焙煎。
一口ふくめば、まるで暖かな陽だまりに包まれるような心地よさ。
湯気にのせて立ち上る香りとともに、やわらかな春の空気を感じてください。